Тези печурки със спанак на бай Данчо са класика в жанра
Предлагаме ви рецепта за уникалните и много лесни пълнени печурки със спанак по идея на прочутия бай Данчо. Невероятни стават и винаги се получават отлично. Доволни ще останете.
Трябват ни 12 големи печурки, една лъжица лимонов сок, сол и черен пипер на вкус, една глава лук, две скилидки чесън, четири лъжици олио, два домата, 350 грама спанак, 50 грама настърган кашкавал, четири лъжици бяло вино, четири лъжици месен бульон.
Първо изваждаме пънчутата на гъбите и ги нарязаме на ситно. После печурките ги поливаме с лимоновия сок и ги поръсваме с черния пипер и солта отвътре.
Нарязания на ситно лук го задушаваме, заедно с чесъна и пънчетата от гъбите в една лъжица олио.
Доматите ги почистваме от семките и ги нарязваме на ситно, а после ги разбъркваме хубаво с нарязания също на ситно спанак и половината от настъргания кашкавал. Добавяме към тях и готовата лучена смес.
Започваме да пълним гъбите като гледаме да ги напълним наистина хубаво, дори с връх. Отгоре ги поръсваме с останалия настърган кашкавал и ги подреждаме в тавичката.
Поливаме ги с останалата част от олиото, слагаме и виното, както и месния бульон.
Запичаме ги за около двадесет минути във фурната, която предварително сме загряли на температура от 200 градуса.
Тези пълнени гъби на бай Данчо са една наистина уникална рецепта, която става много лесно и бързо.
Но е изключително вкусна и почти няма човек, който да не остане очарован от нея.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
