Тази разтапяща се в устата вкусотия е съвършена идея за празниците
Предлагаме ви рецептата за една вкусотия, която е перфектната идея за празниците. Особено ако искате да смените малко свинското месо. Това е съвършеното телешко жиго, в което ще се влюбите. И не се прави никак сложно, препоръчваме ви го.
Трябват ни един-два килограма телешко месо от бут, една чашка олио, четири-пет моркова, един-два резена целина, един-два корена магданоз, два-три домата, една чаша с кисело мляко, една чашка вино, сол на вкус, черен пипер и малко сланина по желание.
Първо трябва да си шпиковаме телешкото месо с парченца сланинка, целина и моркови. След това го натриваме с черен пипер и го слагаме да се пържи в олиото.
Щом месото се зачерви отвсякъде, слагаме му солта и добавяме към него нарязаните на ситно целина, моркови и корени от магданоз, които също така се запържват.
Заливаме го с малко водичка и оставяме да ври на тих огън, докато месото не омекне хубаво.
После добавяме и нарязаните домати и го оставяме пак на котлона за около половин час.
След като мине посоченото време, сипваме вътре и разбитото вече кисело мляко.
Още десетина минути това вкусно ястие ври на слаб огън, а после изваждаме телешкото месо и го нарязваме на филийки.
Сосъс си го прецеждаме, прибавяме към него виното и оставяме да ври пак на слаб огън за около още пет-шест минути.
Никак не е сложно за приготвяне, но пък става такава вкусотия, че ушите ще си изядете чак.
Невероятно ястие, с което ще изненадате приятно не само семейството си, но и приятелите, когато ви дойдат на гости. Почакайте само да видите как ще питат за рецептата.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
