Този лимонов пай става направо приказка, няма такава наслада за небцето
Предлагаме ви рецептата за чуден лимонов пай, който лесно може да си направите у дома.
Сигурни сме, че ще ви се услади зверски, защото е пухкав, благ и много вкусен. Доволни ще останете.
Трябват ни един готов блат, четири жълтъка, четири белтъка, настъргана кора от два лимона, четири лъжици нишесте ванилия, 300 грама захар, пет лъжици лимонов сок, една лъжица масло.
Първо сипваме около 150 грама вода в една тенджера и в нея добавяме 200 грама захар, заедно с нишестето.
Оставяме я да престои две минути, за да може нишестето на набъбне. Добавяме после разбитите жълтъци, кората от лимоните и три лъжици сок от лимон.
Оставяме на среден огън тенджерата на водна баня и разбъркваме с тел, докато се сгъсти сместа.
Сваляме после от котлона и щом леко изстине, добавяме вътре маслото. Изсипваме крема върху готовия блат и слагаме лимоновия пай в една плитка тава, за да може да се извади от нея по-лесно, когато белтъците се запекат.
Разбиваме белтъците на твърд сняг и добавяме към тях останалата част от захарта и лимоновия сок.
Тази получена смес се изсипва отгоре върху крема. Поставяме да се пече за около десетина минути във фурната, която сме загряли на 170 градуса, докато белтъците се сдобият с лек загар.
Този лимонов пай става страшно вкусен и много свеж – прекрасен е за летните горещини и сме сигурни, че ще се влюбите във вкуса му.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
