Тези хрупкави тиквички на фурна на бай Данчо са истинска класика
Предлагаме ви рецептата за уникалните хрупкави тиквички на фурна на бай Данчо.
Чували сте за него, не се и съмняваме – личният готвач на Тодор Живков, който е легенда в кулинарията.
Неговите хрупкави и вкусни тиквички със сигурност ще ви допаднат и ще питате за още. Защото са лесни, бързи и най-вече полезни. Тъй като не са бъкани с мазнина като при пърженето им.
Трябват ни едно кило тиквички, малко зехтин, брашно за поръсване, едно кисело мляко, половин пакетче майонеза, сол на вкус, две-три скилидки чесън, половин връзка магданоз и галета.
Първо обелваме тиквичките и ги нарязваме на кръгчета. След това ги посоляваме и ги оставяме да престоят за около половин час, за да си пуснат водата, която добре отцеждаме после.
Нареждат се в предварително намаслена тавичка като може и да ги застъпваме една с друга, а после ги поръсваме добре със зехтина.
С помощта на сито, след това добре поръсваме отгоре им и брашното заедно с галетата.
А после печем във фурната, която сме загряли на максимум или на 300 градуса, докато не станат готови и вкусно зачервени.
Правим апетитната им заливка като счукаме на ситно чесъна, а после го смесим с млякото, нарязания на ситно магданоз и майонезата.
Вадим тиквичките от фурната, сипваме ги в чиния, заливаме с убийствения млечен сос и сервираме. Пръстите ще си оближете с вкусните и уханни тиквички на култовия бай Данчо.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
