Това катино мезе може направо да ви разтопи от кеф!
Предлагаме ви рецептата за най-доброто катино мезе, по съвет на майстори кулинари, от което и ушите ще си изядете.
То просто няма оставяне, а как върви с ракия, вино или водка, просто не е за разправяне.
Трябват ни 500 грама свинско месо, 150 грама гъби, сокът от един лимон, една глава лук, една лъжица олио, сол на вкус.
Катиното мезе е известно из цяла България и хората го обожават, защото е неземно вкусно и апетитно. Но колко от нас са го правили у дома си и знаят, че е и много лесно за приготвяне.
Прави се като първо нарязваме свинското месо на малки парченца и го задушаваме в олиото, заедно с малко водичка, за да омекне и да стане по-сочно и крехко.
После си нарязваме гъбите и лука на ситно и ги прибавяме към парченцата свинско месо.
Ако е необходимо добавете и още малко вода, за да не се свива и изсъхва месото. Подправете със сол на вкус и продължете да задушавате, докато не стане готово.
Непосредствено, преди да сервирате катиното мезе, прибавете към него в тигана и лимоновия сок. Разбъркайте хубаво и чак тогава започнете да разпределяте порциите.
В някои части на страната и в доста ресторанти слагат към катиното мезе също и чушка, и кисели краставички.
Някои пък го поръсват накрая с настърган кашкавал за разкош. Ако и вие обичате тези съставки, спокойно може да си ги добавите, за да ви стане още по-вкусно.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
