Тези свински пържоли на фурна се късат, не се режат с нож
Предлагаме ви рецептата за може би най-крехките свински пържоли на фурна, които сме правили. Толкова сочни и крехки стават, че не ви трябва нож, месото се къса само. Горещо ви ги препоръчваме.
Трябват ни един килограм свински пържоли, две лъжици мед, половин чаша бира, 20 грама краве масло, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си подготвим пържолките, които може да са от плешка, но най-добре да са от свински врат, защото месцето е шаренко и става по-крехко.
Измиваме си добре пържолките, но не е нужно да ги начукваме, защото така остават по-сочни. Просто си ги поръсваме и от двете страни с черен пипер и сол на вкус.
След това си разтапяме на водна баня меда и масълцето, а после ги омесваме и ги разбъркваме заедно. Взимаме си всяка една от пържолите и я намазваме с тази медено-маслена смес.
После нареждаме вече овкусените мръвки в една тавичка или гювеч. Поливаме ги с бирата и с половин чаша вода.
Ако сме избрали да ги печем в тавичка, може да ги покрием отгоре и с алуминиево фолио.
Важно е да си сложим пържолките в още студената фурна и чак тогава да я включим на температура от 200 градуса.
Оставяме да се пекат за около час и половина, а фолиото го махаме около десетина минутки, преди да ги извадим от печката.
Стават просто невероятни тези пържоли, толкова сочни и крехки, че ще си ометете чиниите и за още ще питате.
Поднесете ги на гостите или на домочадието си, за да видите как ще се превърнат в техни любими и то от първата хапка.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
