Тези телешки пържоли с кашкавал стават много крехки и вкусни
Предлагаме ви рецептата за наистина супер крехки телешки пържоли с кашкавал. Знаем, че телешкото е доста претенциозно месо и уж не се готви лесно. Е, ако следвате указанията, ще се насладите на едно уникално фино и сочно месце.
Трябват ни 500 грама телешки пържоли, 200 грама кашкавал, 200 грама доматен сос, 50 грама масло, три четвърти чаша бяло вино, пет лъжици брашно, риган, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си начукаме телешките пържоли и да си ги поръсим с брашното.
След това е добре да ги отупаме една в друга, за да може да падне излишната част от брашното, което е полепнало по тях.
Взимаме си един тефлонов тиган и загряваме в него 30 грама масло. Слагаме си месцето и го оставяме да се запържи за около пет минутки като доливаме към него в тигана и бялото вино.
Останалото масълце си го слагаме в една тенджера и сипваме вътре доматения сос.
За около 20-ина минутки го държим на среден огън, а после добавяме вътре вече нарязания на тънки ивици кашкавал.
Подправяме си с риган, черен пипер и сол на вкус като оставяме да се готви в тенджерката за още около десетина минутки.
Готовите вече телешки пържолки си ги сервираме заедно със салцата и още малко мек кашкавал, който им настъргваме отгоре.
Получава се едно крехко и много ароматно месце със сос от вино, което се топи в устата. Това ястие е идеално за всякакъв вид официален повод и празник.
Ще смаете гостите си още от първата хапка.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
