Феноменално вкусна става тази арменска мусака
Предлагаме ви рецептата за вълшебната на вкус арменска мусака. Прави се лесно и винаги се получава перфектно. Няма нищо общо с нашата традиционна.
Трябват ни около 3 килограма патладжани, едно кило телешка или свинска кайма (за предпочитане е да не залагате на готовата кайма, а да си смелите директно месо в магазина или у дома), близо 3 килограма пресни домати, няколко глави чесън (по ваш избор) и поне две връзки пресен магданоз.
Първо трябва да отбележим, че патладжаните в арменската мусака могат да бъдат приготвени по два начина. Леко запържени, преди да се поставят в тавата, или директно сурови, ако искате ястието да е по-леко и полезно.
Всички знаем, разбира се, че както и да ги приготвите, преди това трябва да ги накиснете във вода, за да им излезе горчилката.
И така – вземете една по-голяма тава, най-добре квадратна, и започнете да нареждате патладжаните, нарязани на кръгчета.
Редите един ред патладжани, а върху него застилате ред от каймата. После поръсвате щедро с нарязания на малки парченца чесън и ситно нарязания магданоз.
Следва същото редене – патладжани, кайма, домати, чесън и магданоз – и така, докато не свършите продуктите.
Олио, сол и черен пипер поставяте по ваш вкус като количество и печете на фурна, загрята около 240 градуса близо час, час и половина.
Не забравяйте да добавяте по малко водичка в тавата, ако видите, че започне да загаря.
А след като ястието е готово, може да му направите и заливка, но това ще прецените самите вие според вкуса и предпочитанията си.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
