Няма никакво съмнение, че ще се влюбите във вкуса му
Със сигурност всеки от вас, който е имал възможността да вкуси домашно кисело мляко, е останал пленен от този вкус.
Факт е, че малцина са хората, имащи възможността да се наслаждават на домашно приготвено кисело мляко. Още повече, че в съвременното общество стават все по-малко продуктите, които достигат до нас в оригиналната си форма. Един от тези продукти е и киселото мляко.
Още от древни времена, всяка домакиня е била наясно с това как се приготвя домашно кисело мляко. Именно това е и един от начините за запазване на ценните му съставки. При все, че е много по-лесно да си купите всякакви видове кисело мляко от магазина, то никога не можете да сте сигурни какво точно се съдържа в него.
А замисляли ли сте се да си направите сами кисело мляко? Не е толкова сложно. Ще ви опишем процеса на приготвяне на домашно кисело мляко, без да ви е нужен квас. Това означава, че задачата ви ще е още по-лесна, имайки предвид, че голяма част от млечните продукти в магазините са фалшиви и няма да ви е никак лесно да си намерите подходящ квас.
Поради тази причина ще ви разкрием най-лесния вариант за приготвяне на домашно кисело мляко. За целта са ви нужни само два продукта – прясно мляко и сметана.
Неслучайно наричат киселото мляко здравословен еликсир. След проведени редица научни изследвания стана ясно в цял свят, че българското кисело мляко е изключително полезно за страдащите от хипертония, стомашно-чревни проблеми и редица други заболявания. Освен това не трябва да забравяме и фактът, че то е отлично средство за възстановяване на чревната микрофлора.
За приготвянето на домашно мляко, се нуждаете от 2 с.л. заквасена сметана и 800 мл. прясно мляко. Изсипете млякото в подходяща тенджера и го сложете на котлона да заври. След това го отдръпнете от котлона и го оставете да се охлади. Добре е да следите температурата. Тази, която ви трябва на вас, е малко по-висока от 30 градуса.
След това добавете заквасената сметана към млякото и го разбъркайте добре. Покрийте съда с топла кърпа и го оставете да престои един ден. При желание, бихте могли да разлеете млякото в буркани или друг подходящ съд.
Е, сами се убедихте, че процедурата не е никак сложна. В замяна на това обаче, ще имате под ръка вкусно и домашно приготвено кисело мляко. Несъмнено ще се убедите за пореден път, че има огромна разлика между него и купеното от магазина, пише zajenata.bg.
