Този огретен с картофи, сирене и кашкавал води до пристрастяване, толкова е вкусен
Предлагаме ви рецептата за наистина най-вкусния огретен с картофи, сирене и кашкавал. Изобщо не става сух и степан като някои други, които сме пробвали. Яде се с охота и буквално не може да го оставите. Убедени сме, че много ще ви хареса.
Снимка: Gotvach.bg
Трябват ни кило и половина картофи, 125 грама масло, 500 грама горещо прясно мляко, едно кубче зеленчуков бульон, четири лъжици брашно, три яйца, 200 грама натрошено сирене, сто грама натърган кашкавал, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си обелим картофите и да ги бланшираме за около пет-десет минутки във вряща вода. Оставяме ги после да изстинат и си ги нарязваме на кръгчета.
Разтопяваме сто грама масло и в него си запържваме брашното. Като не спираме да бъркаме си добавяме вътре и прясното мляко.
Бъркаме докато се получи гладък сос и в него си натрошаваме бульона.
Изчакваме сосът да поизстине и слагаме в него разбитите вече яйца. Взимаме си после една тавичка за печене и намазваме дъното й с масло.
Нареждаме отгоре половината от картофите и добавяме натрошеното вече сирене.
Върху него нареждаме останалата половина от картофите. Заливаме огретена със соса, поръсваме с вече настъргания кашкавал и пъхаме да се пече във фурната.
Тя е предварително загрята на температура от 180 градуса като огретенът се пече в нея около 20-25 минутки.
Разкошен става направо и ще си оближете пръстите като го сервирате на трапезата.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
