Тези свински пържоли с гъби, праз и колбас стават просто невероятни!
Предлагаме ви рецептата за най, ама най-крехките и вкусни свински пържоли с гъби, праз и колбас. Няма лъжа, няма измама – като замиришат от печката и направо започваш да бегаш към кухнята. Веднъж ги опитайте и да знаете, че изобщо няма да съжалявате.
Снимка: Готвач.бг
Трябват ни 500 грама свински врат, два броя праз, един буркан гъби, едно парче наденица, четири-пет лъжици олио, чубрица, мащерка, една чаша бяло вино, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си нарежем свинския врат без кост на средни по дебелина пържоли.
Всяка от тях си я поръсваме с черен пипер и сол на вкус. Праз лука го почистваме добре и си го нарязваме на ситно.
Гъбите от буркана ги отцеждаме от течността и се нарязват ако са цели, а наденицата също си я режем на полумесеци.
Взимаме си еди тиган и го загряваме на котлона като в него си запържваме месото – пържолките и от двете им страни.
Запържваме ги докато се зачервят и почти до готовност. След това към тях си добавяме нарязаната наденица, която също запържваме, а накрая слагаме и праза.
Посоляваме с малко сол на вкус и оставяме за около три-четири минутки да се готви, докато омекне.
Чак после си прибавяме гъбите, овкусяваме с останалите подправки и сипваме бялото винце. Продължаваме да готвим, но на тих огън, докато течността не изври и ястието остане само на мазнинка.
После идва най-сладкото – сервираме едни красиви и ароматни порции в чиниите, сипваме си чаша вино или ракийка и играта заспива.
Такъв кеф и такава наслада са тези различни и интересни пържолки, че пръстите ще си оближете.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
