Оригиналната рецепта за швейцарски картофен рьощи (топ вкусотия)

Този картофен рьощи е традиционен за Швейцария и определено е върхът

Предлагаме ви рецептата за оригиналния швейцарски картофен рьощи. Хич ама хич не е скъп за приготвяне, така че не се стресирайте от „швейцарското“… А става толкова апетитен, че трудно ще му устоите.

Трябват ни 700 грама картофи, сто грама бекон, седем-осем броя чоризо слайс, сто грама кашкавал, пет яйца, три стръка праз, половин чаша сметана, две лъжици олио, една лъжица масло, щипка индийско орехче, лют пипер, сол на вкус.

Първо трябва да си сварим картофите, да ги обелим и да ги оставим да изстинат настрани.

След това ги настъргваме на едро ренде, а праз лука го нарязваме на ситно.

Разбиваме си яйцата заедно с индийското орехче, настъргания кашкавал и лютия пипер. А бекона го нарязваме на ситни кубчета, които си запържваме леко на загрят тиган на котлона.

Към бекона в тигана после си добавяме и праза – сотираме го, докато омекне.

Подправяме си със сол на вкус и слагаме към тях настърганите вече картофи.

След като се запържат картофките за около десетина минутки, добавяме в съда яйчената смес и сметаната. Разпределяме ги равномерно и намаляваме температурата на котлона.

Важно е да знаем, че трябва на няколко пъти да си разклатим тигана, за да се отдели плънката от дъното му. После отгоре си нареждаме нарязания салам чоризо.

Като видим, че рьощито е изпечено от едната страна, си го обръщаме внимателно с помощта на една по-голяма чиния. Отново го приплъзваме в тигана и внимаваме да не го разкъсаме.

Трябва да се запече и от двете страни, за да го поднесем на трапезата заедно с някаква любима наша сезонна салата или друго, което ни хрумне.

Да знаете, че ушите ще ви плющят от тази вкусотия, наистина е невероятно апетитно ястие.

Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!