Тези немски картофени палачинки с ябълков мус са страшно вкусни
Предлагаме ви рецептата за уникално вкусни немски картофени палачинки с ябълков мус. Лесно се приготвят, а стават толкова неустоими, че пръстите ще си оближете. Сигурни сме, че ще ви харесат.
Трябват ни един килограм картофи, една глава лук, две яйца, половин чашка олио, половин кило ябълки, две лъжици брашно, две лъжици захар, половин лъжичка канела, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си направим ябълковия мус. За целта си измиваме ябълките, обелваме ги и ги нарязваме на четвъртинки.
Заливаме ги после с половин чаша вода като добавяме към тях и канелата, заедно със захарта.
Оставяме на котлона ябълките, за да поврат за около десетина минутки, а после ги пюрираме. След това си обелваме картофите и ги настъргваме на по-ситно ренде. Лука си го обелваме и го нарязваме на ситно.
Взимаме си една купа и в нея си смесваме картофите, заедно с яйцата и лука. Прибавяме им черен пипер и сол на вкус, слагаме към тях и брашното. А после разбъркваме хубаво цялата тази смес.
Нагорещяваме си олио на котлона и в него слагаме около две лъжици от сместа като внимаваме да не напластяваме.
Запържваме си палачинките и от двете им страни – така, че да добият онзи апетитен златист цвят.
Щом са готови картофените палачинки, си ги поставяме в една чиния, която може да застелим с домакинска хартия, за да се отцеди излишната мазнина.
После си сервираме палачинките на трапезата като ги гарнираме с ябълковия мус.
Ако не правите от муса, имайте предвид, че им върви много с различни млечни сосове или майонеза. Сос Тартар също ще ви свърши отлична работа.
Стават невероятно вкусни тези немски палачинки и сме сигурни, че ще си оближете пръстите като ги вкусите. А домочадието и особено децата ще ги излапат с огромен кеф и наслада.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
