Този пай с кайма и зеленчуци се топи в устата, приказка е
Предлагаме ви рецептата за уникална вкусотия – пай с кайма и зеленчуци. Винаги се получава отлично и сме сигурни, че ще си ометете чиниите до последната трохичка. Зарадвайте домочадието и гостите с нещо наистина красиво и вкусно.
Трябват ни 200 грама брашно тип 500, едно яйце, 500 грама кайма, 50 грама масло, 230 грама вода, две зелени чушки, една червена чушка, една глава стар лук, една глава червен лук, два домата, 300 грама кашкавал, три лъжици олио, чубрица, червен пипер, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си разтопим маслото, а после да го охладим. Разбиваме си го с яйцето, за да се получи еднородна смес.
Добавяме си към тях после три лъжици вода, солта и брашното като си замесваме тесто.
Завиваме си тестото с кухненско фолио и го оставяме в хладилника за около половин час.
През това време си взимаме една купа и в нея си размиваме каймата с чаша вода и една лъжица олио. Останалото олио си го загряваме на тигана и в него си изсипваме каймата.
Започваме да си запържваме каймата като не спираме да я бъркаме, докато не стане на трохи.
Нарязваме си двете чушки и лука на ситно, а после си ги прибавяме към каймата, за да ги запържим. Подправяме си също с червения и черния пипер.
Разточваме си после тестото с диаметър, който е по-голям от този на тавата, в който ще си печем пая. Притискаме тестото към стените и с помощта на една точилка отстраняваме излишните краища.
Разделяме си равномерно каймата и покриваме отгоре с вече настъргания кашкавал. Върху него пък си нареждаме нарязаните на кръгчета домати, както и другата зелена чушка, нарязана на колелца.
Поръсваме си с чубрица и пъхаме пая да се пече във фурната, която вече е загрята на умерена температура.
Не отнема много време печенето, а просто докато се запече апетитно кашкавалчето. Става уникална вкусотия този пай и сме сигурни, че ще си оближете пръстите.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
