Кой не обича топъл домашен тутманик? Много домакини се въздържат да го приготвят, защото смятат, че това става трудно и бавно. Ето една полезна изпитана рецепта
Рецептата за този вкусен домашен тутманик ни изпрати г-жа Ралица Асенова.
Ралица ни написа, че го приготвя редовно вкъщи. Нейните близки го обожават.
Ралица Асенова споделя с нас тази рецепта и се надява да бъде полезна на много домакини.
За да приготвите домашния тутманик на Ралица са ви необходими следните продукти.
500 грама брашно, 250 грама сирене, 65 грама краве масло, 2 с.л. олио;
2 яйца – отделяте единия жълтък, за да намажете готовото тесто;
200 мл. прясно мляко, 2 с.л. кисело мляко; 1 с.л. захар, 1 ч.л. сол, 1 пакетче суха мая (7 гр.);
Пресейте брашното и направете кладенче в средата. Сипете солта, захарта, яйцата и киселото мляко. Сложете олиото и разтопеното краве масло.
Добавете прясното мляко (приятно топло) с маята. Замесете тесто. Добавете натрошеното сирене.
Готовото тесто оставете да втаса за около 15 минути на топло.
Подгответе тавичката. Може да я намажете с мазнина, но може да сложите хартия за печене.
Разделете тестото на равен брой топки. Наредете ги на разстояние една от друга. Когато втасат, те ще увеличат своя обем.
Ако искате да приготвите цял тутманик, не слагайте сиренето в тестото. Разделете тестото на две части. Сложете сиренето върху едната част. С втората покрийте.
Оставете тестото на топло да втасва, докато стане двойно по обем.
Намажете с жълтъка, който сте отделили предварително. Сложете му 1 с.л. прясно мляко или вода.
Печете в предварително загрята фурна на 180 градуса.
Средно отнема около 30 до 35 минути.
Готовият тутманик покрийте с хартия, за да се отпусне от печенето.
Приятен апетит!
Благодарим на Ралица Асенова, че сподели с нас своята интересна рецепта!
