Предлагаме ви една много лесна рецепта за вкусна супа от гъби. Тази супа е актуална през всеки сезон. Зимата я консумирате гореща, а през лятото е вкусна студена
Рецептата за тази лесна и вкусна супа от гъби ни изпрати г-жа Велислава Кънева.
Г-жа Кънева ни написа, че лесната супа може да се приготви в два варианта. Зависи кой как я обича.
За да приготвите вкусната супа от гъби трябва да подготвите следните продукти. 100 гр. гъби – може да бъдат печурки, кладници, манатарки, дори китайски гъби като шийтаке. 1 глава кромид лук, 1 морков, 5 картофа.
По желание може да добавите броколи или грах, обяснява г-жа Кънева. Нагласете още 2 с.л. олио или зехтин и 1 с.л. брашно. Сол, черен и червен пипер на вкус. Вода – количеството зависи от големината на вашата тенджера и от количеството зеленчуци, които сте подготвили.
Измийте и нарежете на парченца гъбите. Обелете лука и го нарежете на ситно. Обелете моркова и картофите и ги нарежете на малки кубчета.
Вариант 1: Стоплете вода на котлона или с електрическата кана. В кипящата вода изсипете всички зеленчуци – лук, картофи, моркови и гъби. Ако слагате грах и броколи – добавете и тях. Оставете да врат на умерен огън, докато омекнат. Когато зеленчуците се сварят, добавете солта, черния и червен пипер. Сложете олиото и оставете на огъня още 5 минути.
Вариант 2: Сложете олиото в тенджера и сипете лука. Бъркайте внимателно. Когато започне да получава златен цвят, сипете картофите, моркова, гъбите и другите зеленчуци. Разбъркайте. След 5 минути сипете брашното и отново бъркайте. Накрая наливате гореща вода. Оставяте вашата супа от гъби да се вари на котлона, докато всички зеленчуци омекнат.
Добавяте подправките сол, черен и червен пипер. Отнемате от котлона. Пожелание може да сложете пресни подправки като магданоз, целина или девисил, писа г-жа Кънева.
Благодарим на г-жа Велислава Кънева, че сподели с нас своята прекрасна рецепта за вкусна супа от гъби!
