Този специалитет „Момичето на Ваня“ е наистина фантастичен
Предлагаме ви рецептата за чуден специалитет „Момичето на Ваня“. Вкусотия в чиния, ако можем така да се изразим. Много лесно става, а е забележително апетитен и богат на вкус.
Трябват ни 250 грама свинско бонфиле, 200 грама микс зеленчуци с броколи, 50 грама нарязан бекон, 50 грама гъби, 50 грама задушен лук, една лъжица доматено пюре, 50 грама кашкавал, магданоз, черен пипер, сол на вкус.
А за украсата си взимаме две маслини, две-три кръгчета краставица, едно кръгче домат, едно капаче от домат.
Първо трябва да си начукаме на тънко свинското филе във форма на кръгче. След това отгоре с нож му правим девет разреза на дължина, които са поне два сантиметра надолу. Така се получават девет ленти.
Върху всяка от тези девет ленти си слагаме по едно парче бекон и след това ги сплитаме три по три на плитка. Слагаме да пържим в загрятата вече мазнина в тигана, докато добие апетитен розов цвят.
После го изваждаме и в тази същата мазнинка си запържваме гъбите. Добавяме си към тях лука, микса от зеленчуци, магданоза, доматеното пюре, черния пипер, сол на вкус и 150 грама топла вода.
След това си връщаме свинското филе при зеленчуците и го оставяме да се задуши за около 7-8 минутки. После го изваждаме и го слагаме по средата на една голяма чиния. Зеленчуковата смес си я изсипваме върху него в кръгче.
После слагаме двете маслинки за очи, половината от капачето домат за уста, рендосваме си кашкавал за коса над очите, а доматеното кръгче го правим на панделка. Отстрани пък си добавяме стръкчета пресен магданоз.
Идея нямате каква вкусотия се получава от това „момиченце“ и колко закачливо и красиво стои то в чинията. Направо не ти се ще да го развалиш, но уханието бързо те кара да го нападнеш с вилицата. Неустоимо е.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
