Това сочно и крехко телешко на пара с картофи става невероятно
Предлагаме ви една рецепта за телешко на пара с картофи, каквото сме сигурни, че досега не сте яли. Толкова крехко и сочно става месото, че няма да спрете да се удивявате. А е и много лесно.
Трябват ни 500 грама телешки котлети, две и половина лъжици краве масло, половин лимон, половин лъжица брашно, сол на вкус.
А за картофите са ни нужни половин кило картофи, черен пипер, сол на вкус, зехтин на вкус.
Първо трябва да си измием телешките котлети и да ги нарежем на порции. В една тенджера слагаме две чаши вода и малко сол, заедно с половината от маслото и лимоновия сок. Слагаме после решетка, която сме намазнили и върху нея поставяме котлетите.
Щом са готови, вадим котлетите и отцеждаме бульона им. Леко си запържваме брашното в масълце и го разреждаме с бульона. Варим на слаб огън, докато се сгъсти. След това го прецеждаме и добавяме маслото.
Сервираме с гарнитура от зеленчуци, които също са приготвени на пара. А картофите ги нарязваме на парчета с дебелина около един сантиметър и ги варим в уреда на пара – съвсем самостоятелно, дори не им слагаме сол.
След като са готови, им поръсваме зехтин отгоре, може и малко сол на вкус и обилно ги подправяме с черен пипер. Ако искате, може да им прибавите и пресен лук, както и малко оцет за вкус.
Шеметна вкусотия става това ястие и сами ще се убедите колко лесно и приятно се приготвя. Всички у дома го харесват, защото, разбира се, нямаме вегетарианци.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
