Този домашен сач ще ви накара да си оближете пръстите
Предлагаме ви рецептата за домашен сач, който става досущ като оригиналния, макар че се прави в тава. Само го опитайте и ще видите, че не си говорим празни приказки.
Трябват ни 500 грама пилешко филе, но може и свинско, два моркова, две тиквички, 200 грама гъби, една глава лук, две чушки, две кубчета пилешки бульон, олио, черен пипер, кофичка заквасена сметана, сто грама кашкавал, сол на вкус.
Първо трябва да си изберем една подходяща тавичка. Тя е добре да бъде близка с големината на котлона ни, защото ще играе ролята на сач.
В нея първо си запържваме нарязаното пилешко филе, което преди това сме мариновали с малко мазнина и бульон (за около половин час). След като запържим пилето, го изваждаме и оставяме настрани.
А на негово място в тавичката поставяме нарязаните зеленчуци. Добре е да нарежем чушките и тиквичките на кубчета, а останалите на шайби. След като зеленчуците се запържат, им добавяме около 200 грама вода.
В тази вода обаче вече сме разтворили останалия бульон. Покриваме тавата с алуминиево фолио, а след десетина минутки я отвиваме и добавяме отново вътре пилешкото филе.
След като видим, че водата вече се е изпарила, поставяме при вкусотията и заквасената сметана, заедно с настъргания кашкавал. Оставяме го да се разлее апетитно и се сервира на масата направо с тавичката, досущ като сач.
Да знаете само каква разкошотия става, сигурни сме, че още сега ще отърчите до магазина, за да си го направите за вечеря. Ще се влюбите в него.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
