Шампанското е неотменна напитка на празниците
Шампанското вино е част от новогодишната трапеза. Напитката е неизменна част на трапезата ни за нова година. Пенливото вино винаги е било обект на изследване. Според последните изследвания малките мехурчета говореха за топ напитка.
Но учени обърнаха тази представа. Не малките, а големите мехури определят качеството на напитката.
Големите балончета подсказват, че виното не е фалшиво. Те подобряват качеството на напитката. Само след като се налее течността в чашата, чудото се случва.
Милиметричните балончета, които образуват шестоъгълни конфигурации стимулират обонянието. Както и човешките рецептори.
Те рязко повишават всички компоненти на шампанското. Според учените малките мехурчета давали много по-малка информация за качеството на пенливото вино.
В една стандарта чаша с шампанско се образуват над един милион мехурчета.
Те доставят информация за това дали виното е фалшиво или не. И какви са качествата на питието.
Това да пием шампанско на нова година идва от преди 1500 години.
По това време крал Кловис става християнин в областта Шампан, в църквата на град Реймс. В продължение на векове там са били короновани кралски особи.
И това се е отпразнувало с шампанско. Дотогава газираната напитка е била просто обикновена напитка.
Но крал Луи Петнадесети смята, че е вино, специално за аристокрацията. От този момент е била използвана само за кръщенета, сватби и други тържества.
Празнуването на Нова година се е смятало специален ритуал. Който е възникнал като религиозен ритуал, свързан със слънцестоенето.
И защото се асоциира с разкош и престиж, заради това се използвало и шампанското.
Магическите мехурчета на напитката се смятали за нещо изключително забавно и подходящо за празника. Пармезан, трюфели, сьомга, горски плодове,крем брюле и скариди са най-подходящите храни за шампанското.
