Проф. Байкова идва на помощ на всеки, който е започнал да спазва Коледните пости. За да запазите своето здраве и да не качите килограми, използвайте тези идеи
Диетологът проф. Байкова разяснява как правилно можем да съчетаваме храните по време на пости, докато временно не приемаме животински продукти.
Проф. Байкова започва своите полезни съвети със следния факт, докато гостува при Антон Хекимян.
Преди по-дългите Великденски пости започва двуседмично заговяване.
Две седмици преди началото на поста хората спират да се хранят с месо и местни продукти.
Но продължават да ядат мляко и млечни продукти, заедно с яйца.
Това продължава една седмица.
На Сирни заговезни такива млечни храни се консумират за последен път и след това започват същинските пости.
Казано по друг начин, тялото и психиката на постещите се настройват за предстоящия режим на хранене.
Такова двустепенно заговяване липсва преди Коледните пости.
Но за неподготвени хора може да крие определен телесен стрес.
Вторият голям проблем е след края на постите.
На Бъдни вечер се приготвят голям брой ястия, но те пак са само постни.
Има хора, които са постили в продължение на 40 дни. Зажаднели за месо, те едва изчакват да мине полунощ на Бъдни вечер и моментално посягат към пържолите.
Това също е стрес за организма, защото той не е приемал такава тежка и трудносмилаема храна дълго време. Затова е важно постепенно захранване. Първо с мляко и млечни храни. А след това със свинското месо.
Важно е по време на постите да се храним с готвена храна, която е полезна за организма.
Супите и яхниите са чудесно решение, още повече, че навън времето става студено и една топла супа винаги действа чудесно.
По принцип Коледните пости минават много по-леко от Великденските, понеже на пазара има пресни зеленчуци и плодове, които са расли на слънце през лятото.
Яжте тикви, ябълки, круши, зеле, моркови, ряпа, червено цвекло, чушки.
След дъждовете вече има и горски гъби, които продават на пазарите.
Яжте маслини.
Мазнини се набавят от различните видове ядки. Ядките могат да се консумират печени, но при изпичането губят от своите полезни вещества и свойства.
Затова е добре да ги ядете сурови. Няма да имате проблем с орехите, с кайсиевите ядки и с тиквените семена.
Ядките са полезни и за засищане на организма.
Когато не постим ядем месо. Една пържола, резен кашкавал или сирене, някакъв колбас засища много по-дълго от едно постно ястие.
Най-засищащи са печените или сварени картофи и печен ориз.
Когато изгладнеете, яжте ядки или сушени плодове. На пазара вече има голямо разнообразие.
Освен сушени кайсии, смокини и фурми, предлагат от няколко години сушени на резенчета пъпеши, киви, манго, папая, банани и други.
Специално за бананите е по-добре да ги ядете пресни. Те също засищат.
Важно е да пиете течности в големи количества. Като започнете от топла вода, когато сте жадни (тя разтваря мазнините от стомаха и от червата), през билковите отвари до зелен и черен чай.
Пийте пресен сок от моркови, от ябълки, от круши.
На пазара скоро ще се появят и портокалите в големи количества.
Правете си полезно смути от различни плодове и зеленчуци – ябълка, банан, мента; листа целина, зелена ябълка и краставица; и други.
