Този пататник на Мира Добрева е наистина голяма вкусотия
Предлагаме ви една рецепта за пататник, но на Мира Добрева, която е луда по родопските специалитети. Прави се лесно и е много бърз, което го прави идеален за всеки работещ човек.
Трябват ни шест броя кори за баница – готови, шест картофа, една глава лук, две яйца, две топки фиде, сол на вкус, микс от различни пипери, една лъжичка джоджен, 75 грама масло, олио за намазване, 200 грама сирене.
Първо намазваме с олио една тавичка и посоляваме леко, за да не стои безвкусна кората. После слагаме четири от корите, които задължително трябва да излизат извън тавата.
Картофите ги настъргваме хубаво и ги изстискваме от излишната вода, а после ги поставяме в една купа. Смесваме ги с малко сол, ситно нарязания лук, миксът от пипери, яйцата, натрошеното сирене, натрошеното фиде и джоджена.
Хубаво разбъркваме всичко това и после по малко започваме да го поставяме върху корите за баницата, които вече са в тавата ни. Не го слагайте наведнъж, за да не се степа после пататникът. Отгоре поставяме парченца от маслото и накрая покриваме с останалите две кори за баница.
Когато ги поставим, завиваме пататника със стърчащите краища на долните кори, за да се затвори добре отвсякъде. Намазваме леко с олио и го слагаме да се запече, но само на долния реотан, докато се зачерви.
После се обръща от другата страна като си помагаме с по-голяма тава и така се запича и оттам. Мира Добрева твърди, че тайната на уникалния вкус на този пататник не е къде да е, а във фидето. И разбира се, в любовта, с която се приготвя.
Много вкусен става този пататник наистина, защото ние вече не устискахме и го опитахме. Определено ще си го направим отново и то много скоро. Дано да хареса и на вас!
Пожелаваме ви да си го хапнете с кеф и да ви е много вкусно на всички!
