Тези свински ребра са наистина най-крехките, защото начинът на приготвяне е забележителен
Предлагаме ви една уникална рецепта за най-крехките и вкусни свински ребра, които сме яли някога. Тайната е в майсторенето им, което всъщност е много лесно.
Трябват ни 900 грама свински ребра, но без кости и нарязани, 300 грама горчица, две лъжици олио, два лука, нарязани на лентички, пет пасирани скилидки чесън, една лъжица с настърган джинджифил, една лъжица със сусамово олио, три лъжици бяло вино, соев сос, три чаши вода, една лъжица бял пипер.
Първо трябва да загреем две лъжици олио на среден огън на котлона и да запържим после в него лука, заедно с джинджифила и чесъна – отнема около една минута.
После прибавяме вътре месото, заедно с пипера, виното и една чаша вода. Покриваме с капак и оставяме да се задушава за около пет минутки. После прибавяме горчицата и хубаво разбъркваме всичко.
Сипваме след това соевия сос на вкус и отново бъркаме хубаво. Следва чаша вода и отново оставяме да заври. Когато това стане, намаляме температурата на печката и оставяме тази вкусотия да си къкри спокойно на котлона още около 45 минути, а може и час – важното е да стане толкова крехко, колкото не сте си и представяли.
Проверката на месото става с вилица, а ако е нужно, може да прибавяте и по малко водичка. Така направени, с всички посочени съставки, нашите свински ребра стават пръстите да си оближеш. Няма по-сочни и крехки мръвки със завладяващ вкус.
Пожелаваме ви да си ги хапнете с удоволствие и да ви е много вкусно на всички!
