Тези телешки кюфтета със сос от патладжани са вкусотия и половина
Предлагаме ви една рецепта за телешки кюфтета, които са поляти със специален сос от патладжани. Стават невероятно вкусни и са разкошно и леко ястие за лятото.
Трябват ни 750 грама телешка кайма, една глава лук, черен пипер и сол на вкус, една филия сух хляб, едно яйце, магданоз, три патладжана, червен пипер, четири домата, четири лъжици масло, олио.
Първо си омесваме сместа за кюфтетата от телешката кайма, солта, лука, яйцето, хляба и черния пипер. След това, когато са омесени вече добре и направени на кюфтета, ги пържим на котлона в олиото.
Отделно запържваме, но този път в маслото, добре изпечените преди това, обелени и нарязани на ситно патладжани. Чакаме ги да се позапържат малко и тогава прибавяме към тях настърганите домати заедно с червения пипер.
Продължаваме да пържим доматите, докато те останат само на мазнинка, а сосът им почти се изпари. Наливаме две кафени чашки вода и така полученият сос се изсипва при изпържените вече кюфтета.
Тази вкусотия я оставяме за още десетина минути да покъкри на тих огън на печката и после я сервираме, като обилно я поръсим отгоре с пресен и ситно накълцан магданоз.
Идея нямате какъв божествен вкус имат тези летни телешки кюфтета със сос от патладжани и домати. Нещо невероятно апетитно се получава и просто няма оставяне. Затова не се чудете, ами си ги направете още тези дни.
Пожелаваме ви да си ги хапнете с удоволствие и да ви е много сладко на всички!
