Тази чудна вкусотия с тиквички и извара е просто уникална
Предлагаме ви една страхотна рецепта за солени щрудели с тиквички и извара, която става супер вкусотия. Правим я лесно и бързо, а става толкова различна от традиционните неща, които леко са ни поомръзнали.
Трябват ни 400 грама брашно, една лъжичка оцет, една лъжичка сол, 350 грама топла вода, 500 грама тиквички, 500 грама извара, 500 грама сметана, 50 грама масло, три яйца. Ако предпочитате, вместо изварата, може да използвате и сирене.
Първо смесваме брашното със солта и добавяме малко вода, заедно с оцета. Замесваме си тестото, докато спре да лепне. После разточваме тънка кора върху някаква намаслена повърхност, по ваше предпочитание.
Почистените вече тиквички ги настъргваме и ги подправяме, след което ги оставяме за около двадесет минути да им падне водата и ги изцеждаме.
Добавяме към тях изварата или сиренето, заедно с двете яйца и разтопеното масло. Ако е нужно, може пак да подправите на вкус. След това готовата вече плънка я поставяме върху тестото и внимателно го завиваме на руло.
Поставете рулото в предварително намаслена тавичка, а накрая смесете хубаво яйцата със сметаната и полейте отгоре рулото. Остава ни само да го пъхнем във фурната, за да се запече за около 50 минути, а може и по-малко – до пълната готовност на нашата вкусотия.
Тези различни и оригинални щрудели с тиквички стават истинска наслада за небцето и стомаха, страхотна идея за лятото са, когато имаме толкова пресни зеленчуци.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много сладко на всички!
