Тези кюфтета на шиш са си цял деликатес, просто ги опитайте!
Предлагаме ви една бърза рецепта за чудно вкусни кюфтета на шиш по арабски тертип. Правят се почти скоростно и са много лесни. Идеални са за лятото и жегите, когато сме на открито с чаша ледена бира в ръка.
Трябват ни осем арабски питки, 800 грама кайма, пет лъжици галета, една глава кромид лук, риган, сол на вкус и джоджен.
Първо взимаме един по-голям съд и слагаме в него каймата, заедно с галетата и настъргания предварително лук. Овкусяваме сместа с ригана, джоджена и солта, а после я омесваме много хубаво.
Готовата вече получена кайма я оставяме в хладилника за около един час, за да престои и да стане още по-вкусна. Чак след това я вадим и започваме от нея да си оформяме кюфтетата, които са със средна големина.
После взимаме осем дървени шишчета и ги слагаме във вода за около петнадесет минути, което е задължително, за да могат после да се вадят по-лесно кюфтетата от тях. След като времето изтече, набождаме по едно кюфте на всяко шишче.
Така наредените шишчета ги поставяме на скарата, която вече сме загрели преди това и ги печем за не повече от десетина-дванадесет минути. После взимаме арабските питки и също леко ги запичаме на скарата като ги разделяме по равно за четири порции.
Върху всяка порция оставяме по две или три шишчета с кюфтета, а вече готовите ястия ги сервираме със салатка от домати, пържени картофки, салата от маруля или каквото друго ви дойде наум.
