Тези пилешки бутчета стават чудесия на чудесиите, направо удивителни
Предлагаме ви едни неустоими пилешки бутчета с гъби и още нещо, по златна рецепта на баба. Приготвени така, те стават направо извънземно крехки и сочни, така че гарнитура друга изобщо не им трябва, а само една студена бира.
Трябват ни четири пилешки бутчета, две лъжици пшеничено брашно, 250 грама зехтин, две глави лук, две скилидки чесън, 200 грама гъби, три стръка розмарин, 200 грама бяло вино, черен пипер и сол на вкус.
Първо намазваме добре пилешките бутчета със солта и черния пипер, а после ги поръсваме хубаво с пшениченото брашно. Взимаме един по-дълбок тиган и в него загряваме малко зехтин, а после запържваме пилешките бутчета до златист цвят.
Готовите бутчета ги изваждаме и после в същия тиган запържваме лука, който сме нарязали на ситно и ситно нарязания чесън. Добавяме накълцаните по на едро гъби и слагаме още малко зехтин, черен пипер и сол. Продължаваме да запържваме за около още две-три минути.
Когато е готово, пак връщаме пилешките бутчета обратно и прибавяме розмарина заедно с виното. Готвим на по-слаб огън, докато течността не се изпари на половина. После добавяме около 200 грама вода и покриваме тигана като оставяме да си покъкри на слаб огън за около още вече 50 минути.
След това пилешките бутчета са напълно готови и се консумират, докато са още топли. Към тях може да прибавите, каквато предпочитате гарнитура, но може да си ги хапвате и само тях, защото наистина стават разкошни и много крехки, и сочни.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много сладко на всички!
