Всяка домакиня иска да има под ръка и някоя лесна, бърза и удобна рецепта, която да използва, когато няма много време за готвене. Тази запеканка е точно за вас
Краси е моята зълва. Тя винаги ми дава такива бързи и лесни рецепти, защото и аз като повечето българки разполагам с оскъдно време за домакинството.
Необходими продукти:
700 гр. месо – пилешки гърди или крехко свинско месо
200 гр. шунка или друго пушено месо
300 гр. кашкавал
200 гр. мариновани гъби от консерва
100 гр. микс от зеленчуци – моркови, грах, броколи, царевица – продават ги готови в магазините
За заливката:
5 яйца
200 гр. кисело мляко – 1/2 кофичка
1 ч.ч. брашно; 200 гр. сирене
сода бикарбонат; олио
подправки – сол, черен пипер, кимион, чубрица и други, които вие обичате
Приготвяне:
Измийте месото и го нарежете на парченца като хапки.
Нарежете пушеното месо по същия начин.
Гъбите – на филийки. Не забравяйте зеленчуците.
В намаслена тавичка сложете всички продукти и ги объркайте. Добавете сол и подправки. По ваше желание добавете малко вода, бира или вино, за да се задушат още по-добре.
Сложете да се запекат. Бъркайте от време на време.
Когато месото започне да омеква, налейте заливката.
Заливката се приготвя лесно. Натрошете сиренето.
Чукнете яйцата и ги разбийте с вилица или с миксера.
Сложете киселото мляко. Разбийте. Добавете брашното и 1/3 ч.л. сода бикарбонат.
Излейте заливката и оставете вашата запеканка да се пече.
Малко преди да я извадите от фурната, сипете настърган кашкавал. Когато се получи златиста коричка, вашата лесна запеканка е готова.
Забележка:
Ако някой продукт не ви допада – не го слагайте.
Ако имате други продукти, които използвате във вашата домашна кулинария – добавете ги.
