Бързи патладжани със заливка по старата рецепта на баба

Още една рецепта за вкусни патладжани със заливка – прекрасно семейно угощение за любителите  на вкусните летни зеленчуци

Възползвайте се сега, когато пресните патладжани са расли на слънце, а не в оранжерии, това ни съветва Десислава Койчева.

Десислава ни изпрати своята чудесна рецепта, която знае от своята баба.

Необходими продукти:

1-2 патладжана; кисело мляко; 2-3 яйца; 200 гр. сирене; тиквички (по желание).

Приготвяне:

Бабата на Деси приготвя тези патладжани със заливка по два начина – бърза и бавна рецепта.

И в двата случая първо оставя нарязаните на колелца патладжани да се изцедят от тъмния ми сок, който дразни организма. Това става като ги наръси обилно със сол. После ги измива под течаща вода.

Когато има повече време, бабата подсушава измитите сини домати и ги запържва в тигана с мазнина.

След това ги нарежда в тавичка и ги залива със заливка от разбити яйца, кисело мляко и натрошено сирене.

Когато заливката се изпече, тогава и цялото ястие е готово.

Така стават невероятно вкусни, но се губи много време, докато бъдат изпържени.

Когато няма много време или има друга работа за вършене, бабата на Деси  директно нарежда измитите и оцедени от сока патладжани в тавичката с олио. Слага ги да се запекат във фурната и след това ги залива с разтвора от яйца, сирене и кисело мляко.

Заедно с нарязаните патладжани, можете да сложете и колелца от пресни тиквички и други зеленчуци по ваш избор.

Преди да ги извадите от фурната, можете да им сложите настърган кашкавал, който блажено се разстила и придава невероятен вкус.

Можете да наръсите с пресен магданоз или копър, когато извадите изпечените патладжани със заливка от фурната.

Вторият вариант патладжани са изключително подходящи за жени, на които времето е ценно.

Сърдечно благодарим на Десислава Койчева, че сподели с нас своята рецепта за вкусни патладжани със заливка по рецепта на нейната баба!

Милена Христова