Така се приготвя скоростна балканска късана баница по рецепта на баба

Съществуват десетки начини за приготвяне на домашна баница. Но тази  наистина е скоростна и направо мързелива. И е невероятно вкусна, защото е  балканска късана баница

Домашна балканска късана баница по рецепта на баба

Различното в тази късана баница е, че няма да нареждате листите в тавата и да ръсите с разтвор, а ще ги накъсате предварително.

Необходими продукти:

пакет кори за баница

4 яйца;  кофичка кисело мляко

олио;  сода бикарбонат

350 грама сирене; кашкавал – по желание

Приготвяне:

След като нашата баница ще бъде късана, ние трябва да накъсаме листите.

Баба започна да я прави, когато на пазара се появиха готовите точени листи за баница, защото с домашно разточените не става. Баба използваше както старите твърди кори за баница, така и фините, когато се появиха.

Баба постъпваше по два начина. Понякога късаше всички листи от целия пакет на парчета с големина на 1/2 малък билет за автобус. Друг път отделяше 4 листа – 2 слагаше на дъното на тавата, а два най-отгоре.

Вие ще постъпите както на вас ви е най-удобно.

След като накъсате листите за баница, започнете да приготвяте разтвора.

В съд натрошете сиренето. Чукнете яйцата.

Объркайте. Сложете олио – 4 – 5 с.л.  Баба я приготвяше  с домашна мас и ставаше фантастична.

Накрая добавете разбитото кисело мляко със сода бикарбонат.

Когато вашият разтвор е готов, изсипете го върху предварително накъсаните листи за баница.

Объркайте внимателно и после изсипете готовата смес в предварително намазана тавичка за печене.

Когато баба беше жива, нямаше хартия за печене. Днес вие можете да застелите дъното на тавата.

Ако сте сложили отдолу и отгоре цели листи за баница, преди да извадите тавата от фурната, наръсете с настърган кашкавал.

Тази мързелива късана балканска баница е просто фантастична. Дано да ви хареса и на вас!