Ваня Червенкова приготви здравословен и полезен узбекски десерт след своята уникална диета
След диетата, която се превърна в безспорен медиен и публичен хит, Ваня Червенкова приготви един изключително полезен и здравословен десерт
Докато гостува при Гала, Ваня Червенкова зарадва любителите на сладки изкушения и гастрономи с един наистина доста интересен десерт.
Дори жената, която готви при Гала каза, че е впечатлена и никога преди не е чувала за подобно сладко изкушение.
Понеже Ваня Червенкова пътува много из бившите републики на Съветския съюз, тя обича да наднича в мастната кухня и да си открадне по някоя интересна, но и здравословна рецепта.
Този десерт е узбекски.
Продукти:
2 моркова – настъргани на едро
2 кубчета масло
зехтин
Така Ваня Червенкова поднесе своя десерт – плънката в средата, около ориза и плодовете нареди палачинки на триъгълници. Отгоре сложи решетките от карамел
куркума
ориз басмати
сушени плодове – сини сливи, кайсии, стафиди – бели и тъмни
мед
печени бадеми, лешници, кедрови ядки, кашу, които смилате или поне счуквате на неголеми парченца
захар за карамел
Приготвяне:
Слагате 2 ч.ч. ориз басмати да кисне във вода и прясно мляко. Както обясни Ваня Червенкова, източните народи изключително много го използват в своята кулинария.
Режете на ситно всички сушени плодове.
Стържете двата моркова на едрото ренде.
Разтапяте маслото. Слагате зехтин в тигана и добавяте настърганите моркови. Ръсите с куркума.
Бъркате, за да може настърганите моркови да се запържат.
Слагате нарязаните на ситно сушени плодове в тигана.
Продължавате да бъркате, докато всички продукти се запържват в маслото.
Накисналият ориз басмати добавяте към задушените плодове и моркови.
Слагате вода. Продължавате да бъркате, но изключително нежно, защото оризът ще започне да се троши.
Накрая овкусявате с мед, разтворен във вода. Количеството мед зависи от вас дали желаете много сладък или по-малко сладък десерт, подчерта Ваня Червенкова.
Трябва да разтопите захар за карамел. С него ще направите решетка, като се получава като ръсите на тънка струйка с голяма лъжица разтопения карамел върху хартия за печене.
Когато карамелът стегне, отлепяте вашата решетка от него. Освен като решетка, с карамела можете да приготвите други фигурки.
Неговата роля е декоративна. Ако нямате време или не сте майстори на карамела, може въобще да се не занимавате с него.
Десертът можете да поднесете в голямо плато, изсипан в средата. Около него нареждате палачинки, разрязани на малки триъгълничета, както е показано на снимката.
Ръсите с печени и смлени бадеми, кедрови ядки, лешници.
В средата поставяте като декоративен елемент направените от карамел решетки или други фигурки, ако се направили.