Не само главата на цвеклото е полезна, а и неговите листа. С листа на цвекло можем да приготвим много ястия, но сармички и зелен кравай са особено атрактивни
Сарми с листа от цвекло
Принципът на приготвяне много напомня на сармите с лозови листа.
Една рецепта е показана долу на видеото.
За да приготвите сарми с листа от цвекло са ви необходими пресни цели листа и продукти за плънката.
Можете да приготвите постни сарми с ориз, кромид лук и подправки.
При сарми с кайма купувате телешка или обикновена кайма.
Начин на приготвяне:
По-добре е да бланширате измитите листа цели във вряща вода като ги натопите за 2-3 минути и след това ги извадите.
Можете да ги пуснете в студена вода, но и да ги оставите да се охладят сами не е проблем.
Без значение дали ще приготвите постни сарми или с кайма, вие трябва да подготвите плънката.
Ако листата на цвеклото са прекалено големи, трябва да ги нарежете на по-малки части.
Свивате вашите сарми и ги слагате в тавичка. Заливате ги с малко вода и ги запичате във фурната.
Можете да ги сварите както правите със зелевите сарми, но понеже листата на цвеклото са крехки, после трудно се вадят от тенджерата.
Зелен кравай с ризото
Отново трябва да имате листа от цвекло, които сте бланширали за 2-3 минути.
Приготвяте плънката с ориз и зеленчуци или с ориз и кайма.
Важен е начинът, по който ще оформите вашия зелен кравай.
Вижте на снимката как са наредили листа на дъното на форма за кейк, така че с тях да могат да покрият цялата плънка.
Печете във фурната.
Това е невероятно вкусно и полезно ястие.
Да са ви сладки вкусните сарми с листа от цвекло и атрактивният кравай.
