Джейми Оливър приготви лесна и вкусна паста, с която зарадва всички кулинари и гастрономи. Тя ще се хареса и на вас
Джейми Оливър е човекът, който преобрази скучната английска кухня.
Наскоро Джейми Оливър поведе борба с Макдоналдс, защото храната, която предлагат не е здравословна.
За да приготвите есенната паста на Джейми Оливър са ви необходими:
500 гр. паста – къси макарони като тръбички
1 тиква – цигулка
олио
2 скилидки чесън
клонка пресен босилек
1 консерва стерилизирани домати – 400 грама
300 грама настърган пармезан (кашкавал)
2 стръка пресен градински чай (може и друга зелена подправка, която вие обичате)
черен пипер и сол
Приготвяне:
Включете фурната да загрява до 200°C – 400°F – газ 6.
Измийте и обелете тиквата.
Срежете я на две части и изчистете семето.
Всяка част нарежете на парченца с дебелина 2,5 см.
Наредете тиквата в тава, намазана с олио. Наръсете с олио и малко вода, сложете да се пече в загрятата фурна 15 минути или повече, докато омекне.
Можете да я покриете с фолио.
През това време сложете олио в тиган. Пуснете настъргания или пресован чесън и босилека.
След няколко минути изсипете консервираните домати и бъркайте с дървена бъркалка.
В тенджера сложете подсолена вода и пастата (макароните) да се сварят.
Когато бъдат сварени, прецедете водата и сложете пастата в доматения сос.
С тази смес залейте изпечените парчета тиква.
Настържете пармезан (кашкавал) и наръсете отгоре.
Сложете във фурната, докато пармезанът (кашкавалът) получи златиста коричка.
Сервирайте готовата есенна паста топла.
Превод от английски език: Милена Христова
