Баница с тиквички е новият хит в домашната кулинария, която си заслужава да бъде приготвена вкъщи. Не пропускайте да я приготвите и да й се насладите
Тази рецепта ни изпрати г-жа Калина Костадинова. Г-жа Костадинова ни написа, че я приготвя през цялото лято. Интересното в тази рецепта е, че отново няма да използвате листи за баница или тесто, затова рецептата е здравословна.
Необходими продукти:
5 или 6 средно големи тиквички
3 – 4 яйца; 200 гр. сирене
колбас – салам, шунка, бекон, прошуто, кренвирш
3 – 4 с.л. кисело мляко 4%; 3 – 4 с.л. брашно
магданоз; копър
черен пипер; сол
олио – зехтин; 200 гр. кашкавал или пармезан
Забележка: Ако тавичката ви е по-голяма, завишете дозата на продуктите.
Приготвяне:
Обелете тиквичките и ги настържете на едрото ренде или с вашия домашен уред. Тиквичките са меки и се стържат бързо, за разлика от червено цвекло, моркови или ряпа.
Посолете ги и ги сложете в гевгира или в друг съд с дупки, за да може водата от тях да се изцеди.
През това време включете фурната на слабо.
Сложете хартия за печене на дъното на тавата. По-добре е да бъде квадратна или правоъгълна, за да може да нарежете на правилни парчета вашата баница с тиквички.
Счукайте яйцата в дълбок съд и ги разбийте. Сложете натрошеното сирене, малко олио, киселото мляко, брашното и подправките, заедно с нарязания магданоз или копър.
По желание можете да добавите и някакъв колбас, нарязан на ситни парченца.
Объркайте внимателно. Добавете изцедените тиквички и отново смесете внимателно.
Изсипете готовата смес в тавичката за печене и изпечете във фурната.
Преди да извадите, наръсете с настъргания кашкавал или пармезан.
Можете да сервирате баницата с тиквички с кисело мляко, към което по желание добавяте чесън, магданоз или копър.
Сърдечно благодарим на Калина Костадинова, че сподели своята рецепта за баница с тиквички!
