Торта с ягоди е страхотно домашно сладко изкушение за малки и за големи. Приготвяте я бързо и лесно. Дори децата ще се справят с нея
Получихме тази рецепта за торта с ягоди от нашата читателка Миглена Георгиева.
Г-жа Георгиева ни написа, че редовно приготвя тази торта, когато на пазара има ягоди.
Необходими продукти:
поне 500 грама ягоди
5 яйца
3 и 1/2 ч.ч. брашно
2 и 1/2 ч.ч. захар
7 – 8 лъжици олио
1 ч.ч. вода; 2 ванилии; 1 бр. бакпулвер
сметана – 2 пакетчета суха за разбиване или кутийка сладкарска
Приготвяне:
Включете фурната да се загрява.
За да приготвите блата трябва разделете белтъците от жълтъците.
Разбийте жълтъците и захарта с помощта на миксер.
Прибавете олиото и водата. Отново разбъркайте добре.
Сложете ванилиите и брашното, заедно с бакпулвера.
Продължавайте да разбивате тестото, докато получите еднородна смес.
Ако жълтъците не са достатъчно тъмни и тестото за вашия блат за торта с ягоди стане по-бледо, добавете куркума.
Куркума е невероятно полезна източна подправка. Тя е натурален оцветител, а в тестото не остава аромат.
Важно е тестото за вашия блат да бъде наситено жълто, за да могат червените ягоди да контрастират.
Разбийте белтъците с малко сол и ги прибавете към тестото. Разбъркайте нежно, а то ще бухне.
Изсипете тестото в тавичка, намазана с мазнина или покрита с хартия за печене.
Изпечете в умерена фурна. Направете проба дали тестото е изпечено с клечка за зъби.
Готовото тесто оставете да изстине като го покриете хартия или под капак, за да остане мекичко.
През това време измийте ягодите. Отделете техните дръжки и ги оставете да се окапят от водата.
Разбийте сметаната.
Готовия блат разрежете на 2 части – с помощта на остър нож или на копринен конец.
Поставете долната част в чиния за торта. Намажете със сметана и наредете половината ягоди, разрязани на половинки или на четвъртинки.
Върху тях пак сложете сметана. Поставете втория блат. Намажете го със сметана. Подредете останалите ягоди както ви подсказва вашето въображение. С остатъка от сметаната намажете външната част на вашата торта с ягоди.
Оставете поне час в хладилника и след това я сервирайте.
Сърдечно благодарим на г-жа Миглена Георгиева, че сподели с нас своята чудесна рецепта за вкусна торта с ягоди!
На видеото вижте как се приготвя скоростен чийзкейк с ягоди.
