Разчекнато пиле на фурна - пир за небцето, наслада за сетивата
Ето ви една невероятна пиле на фурна!
Необходими продукти:
- 1 цяло пиле (около 1.5 кг)
- 1 кг картофи
- 3-4 скилидки чесън
- 1 лимон
- 3-4 супени лъжици зехтин или олио
- 1 супена лъжица червен пипер
- 1 чаена лъжичка черен пипер
- 1 супена лъжица сол
- Пресен или сушен розмарин (по желание)
- Пресен магданоз за поръсване (по желание)
Инструкции:
- Подготовка на пилето:
- Измийте пилето добре и го подсушете с кухненска хартия.
- Разрежете лимона на половина и изстискайте сока върху пилето, като го втриете добре.
- Намажете пилето със зехтин или олио.
- Смесете солта, червения пипер и черния пипер и натрийте пилето с тази смес, както отвън, така и отвътре.
- Ако използвате розмарин, сложете няколко клонки вътре в пилето за аромат.
- Подготовка на картофите:
- Обелете картофите и ги нарежете на едри парчета.
- Обелете и нарежете чесъна на ситно.
- В голяма купа смесете картофите, чесъна, малко зехтин, сол и черен пипер. Разбъркайте добре.
- Печене:
- Загрейте фурната на 200°C.
- В голяма тава за печене поставете пилето в средата и разпределете картофите около него.
- Печете в предварително загрятата фурна за около 1.5 часа или докато пилето стане златисто и картофите са добре изпечени. Може да проверите готовността на пилето, като пробиете най-дебелата част на бутчето – соковете трябва да са бистри.
- Сервиране:
- Извадете пилето и картофите от фурната и ги оставете да починат за няколко минути.
- Нарежете пилето на порции и сервирайте с картофите.
- По желание поръсете с пресен магданоз преди сервиране.
Приятен апетит!