Браво на Звездев!
За да изпълните рецептата на българския топ кулинар, спазвайте следната последователност.
Първо подгответе патладжани.
Поливате целите и небелени патладжани с олио и ги печете във фурната, загрята на 200 до 220 градуса, за около 20 до 25 минути.
Изваждате патладжаните, охлаждате ги за кратко и ги белите, както са все още топли.
Счуквате чесън с малко сол в хаванче. Патладжаните също трябва да бъдат счукани в хаванчето. Прехвърляте ги в купа. Нарязвате на ситно обелен домат. Посолявате, прибавяте оцет и олио. Поръсвате със ситно нарязан магданоз и разбърквате добре.
Получавате кьопоолу, което ще сложите на платото със салата.
Изпичате червени и зелени чушки. Може на скарата или както вие имате възможност. Поставяте ги в найлонов плик или под капак, за да се задушат и да ги обелите по-лесно.
Нарязвате краставицата на малки кубчета, които прехвърляте в подходяща купа. Нарязвате копър и магданоз на ситно. Прибавяте ги в купата при нарязаната краставица. Добавяте сирене и наливате зехтин или олио.
Намачквате сиренето с вилица и после объркваме добре всички продукти. С тази смес пълните изпечените и обелени чушки. Вижте на видеото как точно ги завива Иван Звездев.
Правите зигзагообразни прорези на един домат. Отделяте двете му половини, които поръсвате с нарязан магданоз и ги поливате със зехтин или с олио.
Иван 3вездев подреди салатата по следния начин. В средата на чинията в ринг сложи кьопоолу. Постави една пълнена чушка отстрани и декорира с маслини. Поля салатата със зехтин, а вие с оцет по желание.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По този начин ще научите нагледно всички подробности за приготвянето на вкусната „калугерска“ монашеска салата, заедно с точните пропорции.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате от вкусната и оригинална „калугерска“ монашеска лятна салата по препоръка на Иван Звездев!
