Тези пилешки сърца по селски са мезе и половина
Предлагаме ви рецептата за най-лесните и вкусни пилешки сърца по селски. Няма такова удивително мезе, а и също така са подходящи за напълно засищащо основно ястие. Ще останете повече от доволни.
Трябват ни 500 грама пилешки сърца, четири глави лук, 200 грама гъби, три печени чушки, два моркова, три домата, чубрица, червен пипер, половин връзка магданоз, два-три дафинови листа, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да уточним, че е по-добре ако използваме охладени, а не замразени пилешки сърца.
Измиваме ги хубаво, а после задължително ги сваряваме в подсолена вода. Варим ги в нея около половин час като във водата сме добавили и дафиновия лист.
След това си обелваме и си нарязваме лука на ивици, нарязваме си печените чушки и си настъргваме морковите.
Гъбите ги измиваме хубаво и ги нарязваме на шайби – може да са печурки, Кладница или друг вид гъбки.
Всички тези зеленчуци си ги изсипваме в един по-дълбок тиган или тенджера. Поливаме ги с една трета чаша олио и слагаме към тях сварените пилешки сърца. Подправяме със сол на вкус и ги оставяме да се задушат за около десетина минутки.
След това към тази вкусотия си добавяме настърганите домати, чубрицата и червения пипер като много хубаво разбъркваме всичко. Оставяме да ври на котлона, докато сокът от доматите изври.
Преди да сервираме горещите пилешки сърца на трапезата, си ги поръсваме отгоре със ситно нарязан магданоз.
Още по-апетитни ще са ви и ако им настържете малко кашкавалче докато са току-що свалени от огъня.
Идеално мезе стават, но може да си ги хапнете и за обяд или за вечеря. Всички ги обичат и сме сигурни, че ще си оближете пръстите с тях.
Страхотна вкусотия стават, особено на хубава раздумка с приятели и добро питие.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
