Велик е този френски пай с тиквички!
Предлагаме ви уникалната рецепта за чуден френски пай с тиквички, който се прави и лесно, и бързо, и после всеки си омита чинията и за още пита. Гарантираме ви, че ще останете повече от доволни.
Продуктите, които ни трябват, са разделени на две части – за тестото и за плънката. Приготвя се лесно, затова не се плашете, а си угодете!
За тестото ни трябват едно яйце, щипка сол, 300 грама брашно, 100 грама масло, една лъжица прясно мляко.
А за плънката се нуждаем от три тиквички, три яйца, 200 грама прясно мляко, 200 грама сметана, десет стръка копър и отново щипка сол.
Първо режем на кубчета маслото, после добавяме към него брашното и тази смес продължаваме да режем, докато не стане на трохи. После прибавяме солта, млякото и яйцето, и замесваме тестото – много лесно става.
Оставяме тестото за около 30 минути в хладилника, а после го слагаме в тава и оформяме от него стенички. Преди да го запечем за 10 минути във фурната, го набождаме на няколко места с вилица, а после печем на 180 градуса. Като го извадим от фурната, трябва да се охлади за десетина минути.
Приготвяме си плънката като на тънко нарязваме тиквичките, но не ги белим, прибавяме разбитите яйца, копъра, сметаната, прясното мляко и солта.
Разбъркваме много добре тази смес и я изливаме върху тестото. Оставяме да се пече за около 40 минути във фурната, като е добре да го завием с фолио, за да не загори. Махаме фолиото през последните оставащи минути на печенето и ще получим лека и нежна златиста коричка, каквато е и целта.
Дали ще го консумирате топъл или студен, този летен френски пай с тиквички, е истинско кулинарно чудо – толкова ароматен и вкусен става.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
