Иван Звездев приготвя най-лесната и чудно вкусната

Страхотна е

Звездев

Българският топ кулинар научил тази рецепта от домакини от Момино село, общ. Раковски.

В дълбока купа изсипвате брашното. Правите кладенче по средата. Яйцата счупвате като  като отделяте един от жълтъците за намазване преди печене и посолявате.

В друг съд разбърквате маята и захарта. Когато  се разтворят,  оставяте ги  5 минути и ги  сипвате в купата с брашно. Замесвате  тесто като добавяте около 400 милилитра  топла вода – с температура 30 градуса по Целзий и разбърквате, за да получите средно меко тесто.

Разрязвате го на 4 части и омесвате всяко едно от парчетата поотделно. Покривате тестото с кърпа, докато втаса. Отнема  около 45 минути.

Разточвате всяко едно парче на кора с големина на тавата, в която ще печете болярската пита. В отделен съд разтопявате маслото. Намаслявате тавата, поръсвате дъното с брашно. Поставяте първата кора като намазвате обилно с масло. Повтаряте действието и с останалите кори.

Увивате на руло четирите кори, като ги издърпвате и усуквате леко. Завивате тестото на геврек и го оставяте в тавата да втаса. Намазвате го  с масло, за  да не изсъхне. След 60 минути тестото ще увеличи своя обем като изпълни тавата. Тогава го намазвате с жълтъка, който отделихте и който е смесен с 1 чаена лъжичка  вода.

Поръсвате със сусам и слагате тавата  в предварително загрята на  200 градуса по Целзий  фурна в ниската част. Печете там  10 минути, след което  намаляте температурата на 170 градуса по Целзий  и печенето трябва да продължи още 30 минути. След това вашата болярска  пита е готова.

Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.

По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на  страхотната болярска пита.

Както винаги и сега Иван Звездев дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко едно домакинство.

Екипът на topactualno.com  пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате от тази вкусна болярска пита по препоръка на Иван Звездев!

<span style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" data-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start"></span>