Иван Звездев приготвя богата капама

Чудно вкусна

Вкусна капама в два варианта приготвя Иван Звездев

Българският топ кулинар научил тези рецепти от домакини от Разлог и от Банско.

За да приготвите капамата от Разлог трябва да нарежете зелето и цвеклото на едро, после разбърквате добре.

Нарязвате свинското месо на по-едри парчета, а суджука и сушената кървавица – на колелца. Сланината режете на филийки.

Започвате подреждането на продуктите. На дъното на голям глинен гювеч наливате малко мазнина и поставяме малка част от сланината. Отгоре поставяте част от зелето и от цвеклото. Редите на пластове пилешко и свинско месо, ориз и зеле,  цвекло.

Поръсвате с дафинов лист, с черен пипер и с кимион. Поливате с олио и наливате виното.

Най-отгоре слагате останалата част от сланина. Запечатвате капака на глинения гювеч с тесто. Слагате съда в студена фурна и  после я загрявате до 150 градуса по Целзий. На 150 градуса по Целзий  печете около 4 часа.

Не пропускайте първото видео видео с капамата от Разлог  и второто видео  долу с капамата от Банско. Видеата са от  култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.

Както винаги досега, българският топ кулинар дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са необходими за всяка домакиня.

Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате и се наслаждавате на тази богата  и вкусна капама в два варианта по препоръка на Иван Звездев!

<span style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" data-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start"></span>

***

<span style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" data-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start"></span>