Иван Звездев приготвя  чуден боб с кисело зеле – постен и веган

Вкусно

Иван Звездев приготвя боб с кисело  зеле

За да изпълните рецептата на българския топ кулинар първо трябва да подготвите боба.

За целта го  накисвате  в студена вода и го оставяте да престои  10-12 часа във водата.  Отцеждате го и го  заливате със студена вода, която трябва да го покрие. Слагате го  да заври и след 2 до 3 минути отново го прецеждате.

Слага се в тенджера и се налива 2-3 литра студена вода. След като отново кипне, се оставя да се свари за 45-60 минути. Отцежда се.

Зелето нарязвате на едро. Праза нарязвате както е показано във видеото.

Загрявате олио в тиган и запържвате праза  за 1 минута. Поръсвате с червен пипер и след 10 до 15 секунди  слагате киселото зеле.

Наливате 1 чаша зелева чорба (или вода) 250 милилитра. И  оставяте зелето да ври 5 минути. Към зелето добавяте вече сварения боб и подправяте с джоджен.

Наливате с още една чаша вода и след като кипне слагате всички продукти в тава.

Печете във фурна  предварително загрята до 180 градуса по Целзий за около 45 минути или докато бобът със зелето придобият приятен цвят – златисто-кафяв.

Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.

По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на вкусния боб със зеле.

Както винаги и сега Иван Звездев дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко домакинство.

Екипът на topactualno.com  пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате от вкусния боб с кисело зеле по препоръка на шеф  Иван Звездев!

<span style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" data-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start"></span>