Вкусно
За да изпълните рецептата на българския топ кулинар първо трябва да подготвите боба.
За целта го накисвате в студена вода и го оставяте да престои 10-12 часа във водата. Отцеждате го и го заливате със студена вода, която трябва да го покрие. Слагате го да заври и след 2 до 3 минути отново го прецеждате.
Слага се в тенджера и се налива 2-3 литра студена вода. След като отново кипне, се оставя да се свари за 45-60 минути. Отцежда се.
Зелето нарязвате на едро. Праза нарязвате както е показано във видеото.
Загрявате олио в тиган и запържвате праза за 1 минута. Поръсвате с червен пипер и след 10 до 15 секунди слагате киселото зеле.
Наливате 1 чаша зелева чорба (или вода) 250 милилитра. И оставяте зелето да ври 5 минути. Към зелето добавяте вече сварения боб и подправяте с джоджен.
Наливате с още една чаша вода и след като кипне слагате всички продукти в тава.
Печете във фурна предварително загрята до 180 градуса по Целзий за около 45 минути или докато бобът със зелето придобият приятен цвят – златисто-кафяв.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на вкусния боб със зеле.
Както винаги и сега Иван Звездев дава много и все полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко домакинство.
Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате от вкусния боб с кисело зеле по препоръка на шеф Иван Звездев!
