Иван Звездев приготвя чудно свинско по манастирски (рецептата е от Бачковския манастир)

Чудесна рецепта.

Иван Звездев приготвя чудно месце по манастирски

Използва се уникална технология  – сварявате месото и след това го запичате в сос от лечебни билки, зеленчуци и подправки.

Иван Звездев използва свински гърди. Можете да използвате и друго месо – врат, бут.

Нарежете месото на парчета.

Поставете го в 1 литър подсолена и кипяща вода. Сварете за  20 – 25 минути.

Нарежете лука на ситно и го сложете в по-дълбок тиган с мазнина. На умерен огън  го запържете докато омекване.

Прибавете останалите зеленчуци. Нарязани  чушки и настъргани домати. И ги задушете на умерен огън за около 30 минути.

Прибавете захар и сол на вкус. Сложете джинджифил и люта чушка, карамфил и черен пипер на зърна. След това пасирайте запържените зеленчуци. Варете го на бавен огън, докато саи сгъсти. Ще получите необходимия сос.

Извадете свареното месо от водата и го наредете на дъното на подходяща тавичка. Иван Звездев използва такава с размери 20 на 30 сантиметра.

Покрийте месото с пикантния ароматен сос от зеленчуци.

Изпечете месото във фурната на 180 градуса по Целзий до 30 минути.

Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.

По този начин ще разучите нагледно всички подробности за приготвянето на вкусното месо по манастирски.

Екипът на topactualno.com пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате това вкусно месо по манастирски по предложение на Иван Звездев.

<span style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" data-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start"></span>