Тези гъбени кюфтета със сос от червено вино са уникални
Предлагаме ви рецептата за нещо много, много любимо – гъбени кюфтета със сос от червено вино. Е, няма такава наслада за небцето, ако щете вярвайте! А ако не вярвате, просто ги опитайте и ще останете очаровани.
Трябват ни половин килограм гъби манатарки, две глави лук, едно яйце, четири лъжици галета, магданоз, една скилидка чесън, четири лъжици олио, една чашка червено вино, две лъжици брашно, кимион, черен пипер, сол на вкус.
Първо трябва да си сварим манатарките, а после да си ги смелим заедно с едната глава лука и чесъна.
Към тази смес после си добавяме яйцето, нарязания на ситно пресен магданоз, галетата и изброените подправки.
Размесваме си хубаво получената кайма и от нея си оформяме кюфтенцата.
Всяко едно от кюфтетата се овалва в брашното и после се запържва в мазнинката на тигана.
Щом кюфтетата са ни вече изпържени не изхвърляме мазнината от тях, а в нея си пасираме другата глава лук. Заливаме го с виното и задушаваме всичко това на котлона.
След това към него си прибавяме брашното и хубаво разбъркваме всичко. Оставяме сосът да ври, докато се сгъсти.
След като са готови всички компоненти от ястието, сервираме кюфтетата още топли, полети с винения сос.
Можем да ги поръсим отгоре и със зрънца от млечна варена царевица или такава от консерва, става още по-вкусно.
Сигурни сме, че тези уникални и много интересни по рода си кюфтенца ще ви накарат да си оближете пръстите от кеф.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
