Когато на пазара има полезен пресен спанак, всяка домакиня може да приготви кюфтета със спанак. С тях ще разнообразите домашното меню
Знаете колко е полезен пресният спанак, защото е богат на желязо за подсилване и прочистване на кръвта.
От спанак можете да приготвите много вкусна и питателна супа. Нагледно вижте как става това на видеото по-долу.
Не е задължително да я застроите по начина, по който го направиха, но идеята е много добра.
За вашите кюфтета със спанак са ви необходими:
1 кг пресен спанак – може и консерва
3 големи картофа; 2 броя яйца
1 глава кромид лук; 1 връзка магданоз
200 гр. сирене – ако не обичате сиренето по този начин, може да не слагате.
5 – 6 с.л. брашно
2 до 3 с.л. с галета
сол и черен пипер – количество на вкус
олио или зехтин за пържене
Приготвяне:
Измийте спанака, нарежете го на едро и го сложете в тенджерка с малко вода да се задуши, докато омекне и се свие.
Прецедете спанака и го сложете в купа.
Докато спанакът се задушава, вие обелете картофите. Настържете ги на едрото ренде или с помощта на вашия домашен уред.
Има домакини, които предварително сваряват картофите и след това ги минават на едрото ренде. Но трябва добре да изстинат, защото ще се натрошат.
Накълцайте и лука на ситно, заедно с магданоза.
Към задушения спанак прибавете лука и магданоза, настърганите картофи и натрошеното сирене. Сложете 2-те яйца.
Посолете и прибавете черен пипер.
Объркайте добре цялата смес. Накрая сипете 2 или 3 с.л. от брашното, за да се получи гъста консистенция.
В друг съд – чиния или плато, сипете 2 – 3 с.л. брашно и галета в същото количество.
Объркайте ги с вилица.
Сгорещете мазнината в тигана. Оформете вашите кюфтета със спанак.
Сложете ги в брашното с галетата и пържете до златисто.
Освен в тиган, можете да изпържите вашите кюфтета със спанак във фритюрника. Тогава ги оформете като топки, а не плоски като стандартните кюфтета. Така ще заприличат на тези от снимката.
На първото видео ще научите как се приготвят картофени кюфтета. Тяхната рецепта не се отличава значително от вкусните кюфтета със спанак.
Второто видео е за полезна супа от спанак.
