Иван Звездев приготвя чудното и вкусното 

Интересна рецепта

Звездев

За да изпълните рецептата на българския топ кулинар трябва да нарежете стрък пресен лук. След това да го задушите в сгорещена мазнина за около 15 до 20 секунди.

Не е елементарна, но си заслужава да я изпробвате. Крайният резултат е страхотен.

За да изпълните рецептата на българския топ кулинар трябва да нарежете стрък пресен лук. След това да го задушите в сгорещена мазнина за около 15 до 20 секунди.

Постепенно поставяте в мазнината цели листа спанак и ги задушавате за 15 минути под капак. Накрая посолявате.

Идва ред на сос бешамел. В тенджера слагате краве масло и когато се разтопи, поръсвате с брашно и изчаквате да се запържи. През цялото време бъркате непрекъснато. Наливате цялото количество  прясно мляко – трябва да бъде ледено студено. Разбърквате енергично с тел и оставяте сместа да заври.

Оттегляте от котлона, посолявате и поръсвате с индийско орехче. Слагате 4 жълтъка и смесвате. Прехвърляте задушения спанак в купа. Изчаквате да се охлади и го пасирате на фино пюре. Посолявате и добавяте настърган кашкавал.

Прибавяте леко изстиналия готов сос бешамел.

В суха купа разбивате белтъците на сняг. Те трябва да бъдат на стайна температура и след това внимателно ги прехвърляте при останалите продукти. Размесвате сместа внимателно.

Слагате в правоъгълна тава алуминиево фолио на дъното. Изсипвате спаначената смес и изравнявате добре повърхността. Поставяте в средата на предварително загрята фурна и печете 20 минути на 190 градуса по Целзий. Оставяте изпечената спаначена платка да се охлади за около 10 минути.

След това обръщате блата върху кърпа и хартия за печене. Отстранявате фолиото и внимателно навивате блата на руло. Изчаквате напълно да изстине, развивате го и нанасяте крема сирене. Изравнявате добре повърхността, отгоре поръсвате с натрошена сушена чушка. Внимателно навивате рулото, нарязвате и поднасяте с домати.

Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”. Ще разучите нагледно цялата рецепта за вкусното руло от спанак и крема сирене.

Както винаги и сега българският топ кулинар дава още изключително полезни кулинарни съвети. Те са необходими за всяко домакинство.

Екипът на topactualno.com  пожелава на всички добър апетит и наслада, докато си хапвате това вкусно руло по препоръка на Иван Звездев!

<span style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" data-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start"></span>