Тези пилешки дробчета с манатарки са уникалното мезе
Предлагаме ви рецептата за едно неподражаемо мезе от пилешки дробчета с манатарки, което ще ви вземе ума. Толкова лесно се прави, а става по-вкусно от повечето, които сме пробвали досега. Доволни ще останете.
Трябват ни 500 грама пилешки дробчета, 200 грама манатарки, чаша и половина пилешки бульон, четири лъжици масло, две глави лук, четири скилидки чесън, 200 грама бекон, половин чаша бяло вино, три домата, босилек, магданоз, черен пипер, сол на вкус.
Първо си взимаме една тенджера и в нея си загряваме на средна температура бульона. След това в него прибавяме гъбите и ги варим за около 30-ина минутки. После изваждаме гъбите от бульона и ги нарязваме на парченца.
В един голям тиган пък си разтапяме маслото и в него сотираме лука и чесъна, докато видим, че лукът е станал прозрачен.
Подправяме ги леко със сол на вкус. След това махаме от тигана лука и в същата мазнина си слагаме пилешките дробчета и бекона.
Оставяме на котлона, докато видим, че дробчетата започнат да омекват, а беконът стане хрупкав.
После чак добавяме вътре при тях и гъбите. Сипваме също виното, заедно с гъбения бульон и оставяме да заври.
След малко усилете огъня и оставете за още около пет минутки да се задушава. А после сложете вътре и доматите като оставите да къкри за още 20-ина минутки пак на среден огън.
Ако сосът ви се струва твърде гъст, може да го разредите с малко вода.
Сервирайте го на трапезата, украсено със ситно нарязан магданоз и листа от пресен босилек. Става просто разкошно ястие, специалитет от класа.
Пожелаваме ви добър апетит и да ви е много вкусно на всички!
