Иван Звездев разкрива тайната за приготвяне на вкусни и хрупкави гофрети

Чудни са

Вкусни са хрупкавите гофрети на Иван Звездев

За разлика от палачинките, гофретите винаги се получават еднакви, защото използвате уред за тяхното изпичане.

Докато палачинките често пъти е възможно да се получат с различна дебелина и големина. Защото мярката е само количеството смес в черпака. Освен ако не ги приготвяте на специален сач или котлон за палачинки.

За да изпълните рецептата на българския топ кулинар трябва да вземете голяма купа.

В нея слагате белтъците от яйцата. Разбивате ги с миксера на максимална скорост за 3 до 4 минути. Докато станат на „мек сняг“.

В друга купа поставяте жълтъците.  Наливате прясното мляко и газираната вода. Разбивате ги за кратко. След това ги прехвърляте в купата при белтъците. Наливате олио и отново разбивате за кратко.

Върху тази смес пресявате брашно с един бакпулвер. Добавяте захар и сол. Разбивате с миксера на ниска скорост за 2 минути.

От сместа гребвате с черпак. Сипвате в намасления и предварително сгорещен гофретник. Печете гофретите по 3 до 4 минути.

Готовите гофрети можете да поръсите с пудра захар.

Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara. Ще разучите нагледно цялата рецепта за вкусни хрупкави гофрети.

Както винаги  българският топ кулинар дава още и все полезни кулинарни съвети. Те са важни за всяко едно домакинство.

<span style="display: inline-block; width: 0px; overflow: hidden; line-height: 0;" data-mce-type="bookmark" class="mce_SELRES_start"></span>