Чудно вкусни
Има различни рецепти за приготвяне на пълнени картофи.
Българският топ кулинар предлага своята рецепта.
Необходимо е да изрежете картофите в двата им края.
Издълбавате ги и ги осолявате от вътрешната им страна.
Запържвате в горещо олио за 1 минута нарязания на ситно кромид лук.
Добавяте телешка кайма. Ако нямате телешка кайма, използвайте смес от магазина. Намачкайте каймата с вилица и я запържете за около 3 минути, докато тя стане на трохи.
Подправете със сол, с черен пипер, с червен пипер, с риган и добавете доматеното пюре. Разбърквате тази плънка и я оставяте да се охлади. Към охладената плънка прибавяте яйцето. Омесвате каймата и с нея пълните издълбаните картофи. На видеото долу вижте как точно го направи българският топ кулинар Звездев.
След това приготвяте соса. За целта запържвате ситно нарязаните праз лук и една чушка за минута в олио и в краве масло.
Прибавете от консерва ситно нарязани или пасирани домати. Поставиете картофите в тенджерката и залейте с 500 мл. гореща вода. Посолете и добавете малко захар. Варете картофите на слаб огън под капак за 30 минути.
На края поръсете с кашкавал, с дребно нарязаните пресни целина и магданоз. Варете още 10 минути. Можете също така да ги запечете на фурна.
Не пропускайте видеото долу от култовата българска топ кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara”.
Ще разучите нагледно как точно да изпълните детайлно цялата рецепта за вкусните пълнени картофи.
Освен нея ще научите и останалите изключително полезни домашни съвети на Иван Звездев. Те са необходими за всяко домакинство.
