Трапезата за Бъдни вечер е постна
По традиция трябва да бъдат сложени на празничната трапеза нечетен брой ястия. Богатството на трапезата има за цел да привлече изобилие през цялата година в дома.
Иван Звездев показва как да приготвите вашите сарми без проблеми.
Интересното сега е, че българският топ кулинар показва приготвянето на постните зелеви сарми по рецепта от родопското село Момчиловци.
За целта първо трябва да приготвите плънката.
В съд слагате измития ориз. Добавяте ситно нарязания лук и сухите подправки – черен и червен пипер. Джоджен. Разбърквате.
На дъното на тенджерата, в която ще варите сармите, слагате дръжките на сухия джоджен. Застилате дъното с 2-3 зелеви листа.
Ако листата на вашето зеле са големи, трябва да ги нарежете на части. Вижте във видеото долу как го направи Иван Звездев.
Във всяка част от листата слагате от плънката. Оформяте малки сармички.
Готовите сарми нареждате в тенджерката. Наливате олио и вода. Водата трябва да покрие сармите.
Върху сармите отново слагате зелеви листа. Покривате с чиния, която трябва да ги притиска. Варите ги на слаб огън.
Не пропускайте видеото долу от култовата топ българска кулинарна поредица “Кухнята на Звездев – La Cocina Búlgara.” Така ще разучите всички детайли в приготвянето на вкусните постни сармички за Бъдни вечер.
Освен това, българският топ кулинар прави множество коментари като дава още много и все полезни кулинарни съвети. Те са необходими за всяко домакинство.
